LES PATATES DOUCES..

Ce site explique la culture des patates douces grace aux images et vidéos trouvés sur le net. (peu de texte) ........ MERCI DE VOTRE VISITE.

Si vous regardez cette page vous en saurez beaucoup plus sur les patates douces.

Ce site est SANS MOTIFS COMMERCIAL

 Pourquoi pas le semis?

 

La patate douce, Ipomoea batatas, peut se multiplier grace au semis,seulement il est presque impossible  de trouver des graines et si vous en trouvez le résultat n est pas garanti.La patate douce est auto-incompatible...(Impossibilité pour le pollen de la fleur d'une plante d'une variété donnée d'assurer la fécondation de son propre pistil (auto-incompatibilité);donc si vous semez des graines vous risquez d avoir un résultat héterogène et le délai pour la récolte sera beaucoup plus long.

Pour introduction lisez ce document pdf ....cliquez sur l image . 

Ex de variétés.

 

 Sa culture nécessite beaucoup de chaleur et/ou une longue saison de croissance.

 Au vu des essais menés avec succès au Canada et au Québec, en plein air, il semble

plausible de pouvoir obtenir un rendement commercialement intéressant .

La culture des patates douces en France ?

Les couleurs des patates douces sont variés les images vous le montrent.En plus il y a 500 variétés de patates douces..

Avec cette vidéo vous serez déja bien instruit.

Des réponses en vidéos et images.

Comment la cultiver?

 

Avec ces vidéos ci dessous vous serez des futurs profs!

Le problème en France c est d obtenir des boutures.La suite passe en revue les maniéres d obtenir des boutures.

LA PATATE DOUCE "CORÉE , JAPON"

 

Vous avez acheté une bouture comment la multiplier.

2.   Obtenir un plant à la maison 

Vous avez vos boutures ou plants comment les planter d une maniére optimale "butte pas butte? "paillage plastique?" etc...Pour ma part je crois "à plat avec paillage plastique et bien planté "voir explication ci dessous.

 

Pour diminuer les coûts de plantation ( coût de la bouture et main‐d'œuvre), on peux planter à une faible densité (par exemple 2 m par 60 cm). Cependant avec une densité très faible on risque de diminuer les rendements par hectare et 

beaucoup de racines de calibre « jumbo » qui ne sont pas toujours faciles à vendre

POSITION DES PATATES EN FONCTION DE LA PLANTATION. 

ON PEUT FAIRE DES BOUTURES DE PATATES DOUCES A TOUS LES STADES DE LA CULTURE MAIS APRÉS LE 10 JUIN C EST UN TARD POUR LES PLANTER.Pour augmenter le rendement on peut une fois la culture bien engagé faire comme ci dessous..(éviter que la plante fasse des racines dans les allées..

encore comme cela!!

Ces trois images ci dessus semblent contratictoires mais en fait l arrachage est facilité avec une plantation sur butte mais la pousse est meilleure à plat.

La tubérisation exige des durées

de jour inférieures à 14 heures, et c’est aux

longueurs de jours inférieures à 11 heures ou la tubérisation est la plus rapide.Une longueur de jours de

11 heures est obtenue vers le 10 octobre . Il

serait théoriquement idéal de prolonger la culture

jusqu’à début novembre(10h de jour) voire au delà

(9h30 de jour vers le 20/11)

pour avoir une meilleure tubérisation

 

La culture peut se faire en ville sur un toit une terrasse etc...

 

Culture de patates douces dans des sacs.

 
 

Culture en jardinière

 

Une méthode qui vaut la peine d’être essayée pour les patates douces procéder de la même manière que des haricots grimpants construire un tipi . Des résultats fantastiques ont été obtenus lors d'essais avec cette méthode .Cette méthode maximise l'exposition à la lumière à la surface des feuilles et empêche le plant d'être trop envahissant . Si vous le cultivez dans un conteneur, vous aurez besoin d'au moins 20 litres de substrat.

Lors de la plantation dans des conteneurs, remplissez le conteneur au 2/3 et plantez, une fois que la  VÉGÉTATION se dégage du sommet du conteneur, remplissez le reste du conteneur avec du terreau. Cela encourage un potentiel de rendement maximal dans de bonnes conditions de CULTURE. Dans des conditions de culture idéales, des rendements allant jusqu'à 5 kg ont été obtenus sur certaines variétés et le rendement typique obtenu avec cette méthode est de 3,5 kg par plante en supposant que la culture soit bien maintenue

POINT DE  VUE DE LA FERME SANDILL SUR LA CULTURE DES PATATES DOUCES "TRADUCTION AUTAOMATIQUE DE L'ANGLAIS.

J'espère que les débutants (et quelques-uns qui sont encore en train d'apprendre) prennent le temps de lire les informations suivantes. Je cultive fidèlement des patates douces depuis mon arrivée dans l'Iowa en 1984 et j'ai pris beaucoup de temps pour essayer de dissiper certaines des informations erronées qui circulent au sujet de cette culture. Je peux remercier Lowell Martin de m'avoir permis de démarrer une fois que j'étais ici dans l'Iowa. Lowell avait 80 ans quand je l'ai rencontré pour la première fois en 1985 et il avait un morceau de sable «sans valeur» au fond de la rivière, un peu comme notre colline de sable «sans valeur». Lowell a fait fleurir le désert, pour ainsi dire, avec ses merveilleux melons et ses patates douces. Il m'a beaucoup appris cette première année et on ne pouvait pas se disputer avec son succès. La première chose sur laquelle il m'a éclairé, c'est que oui, même ici, dans l'Iowa, vous pouvez les planter tard. C'était après le 4 juillet et je l'aidais à préparer sa deuxième série de feuillets. Il m'a dit que ce serait le meilleur pour la germination et le plus uniforme. Il a dit qu'ils ne deviendraient pas aussi gros que les précédents, mais qu'ils resteraient mieux. Et comme ils grandissent très vite, ils auront moins de champignons à la surface et seront tout simplement en meilleure santé. Lowell avait raison. J'ai expérimenté année après année avec n'importe quoi, de la plantation mensuelle du début mai au début juillet. Les meilleures racines, les plus uniformes, proviendront systématiquement des semis du début juillet. Plusieurs années, les plantations du début de mai ont été un buste avec beaucoup de feuillage et peu de racines, tandis que les plantations de juillet nous ont permis de conserver la meilleure récolte. Cela semble presque toujours se résumer à la chaleur qu’ils reçoivent. Comme dans toute entreprise agricole, vous êtes toujours à la merci des conditions météorologiques. Les patates douces sont extrêmement sensibles au froid - à la fois comme racines et comme jeunes plantes. À des températures inférieures à 55 degrés. F. Un PLANT posé dans un sol froid sera souvent retardé et ne produira pas un rendement aussi élevé. En général, je ne plante pas mes plants avant le 25 juin et le 5 juillet. À l'exception de quelques variétés, ils sont tous prêts à être récoltés d'ici le milieu de septembre. Voici quelques conseils pour augmenter les rendements: Les patates douces aiment avoir des «pieds» chauds, contrairement aux pommes de terre irlandaises qui aiment avoir des «pieds» froids.  Ne plantez pas les plantes quand il fait très frais. Ils détestent le froid et restent assis, tremblants, à attendre la chaleur. Faites tout ce que vous pouvez pour le rendre chaleureux et bien au chaud pour eux et ils vous récompenseront. La chose la plus importante en matière de patates douces. Ce sont les unités thermiques qui déterminent le succès, pas le nombre de jours ni la zone d'installation, mais les unités thermiques. Je suis un observateur météorologique passionné depuis plus de 40 ans et j’ai des fichiers de données météorologiques pour aller avec des fichiers de données de plantation. Il y a quelques années, grâce à l'aide de l'un de nos travailleurs, j'ai pu rassembler les deux ensembles de données et parvenir à des conclusions que je soupçonnais déjà mais que je n'avais jamais eu le temps de confirmer. Il faut environ 1200 unités thermiques degrés F pour que nos variétés précoces atteignent une récolte décente de racines de taille utilisable. J'utilise le terme taille utilisable, car je pense que pour beaucoup, une patate douce de la taille d'une belle grosse saucisse est à peu près la meilleure taille pour la conservation et la cuisson. Plus gros que ça va, mais ils ne poussent pas aussi bien ni ne se conservent pas aussi bien car ils souffrent beaucoup plus facilement de contusions. La question que vous devez vous poser ensuite est la suivante: «Comment déterminer 1200 unités thermiques?» Je propose les exemples suivants. Pour obtenir des unités thermiques, vous devez additionner les températures maximales du jour et minimales du jour. Puis divisez par 2 et soustrayez 55 de cela. Cela vous donne les unités thermiques,ceci en degrés F faire la conversion en Celsius. 

PERDEZ PAS LE FIL !

PERDEZ PAS LE FIL !

N oubliez pas si la destination vous convient de cliquer sur les images.....ou les"" links"".

Perdez pas le fil.

Perdez pas le fil.

Bien sur je vend toujours des courges et les autres légumes habituels .

Les enfants japonais et les patates.

Les enfants japonais et les patates.

TOUT LE LONG DU SITE il y a des enfants japonais ; cette éducation me parait remarquable; a quand le tour des petits français !!!!!

Les COULEURS des patates DOUCES..

Les COULEURS des patates DOUCES..

En France c est surtout les variétés "orange" type BEAUREGARD que l on cultive.Cette année c est la variété "evangeline " que je vous proposerez.

Plantation des boutures

Plantation des boutures

Vous avez vu qu une butte n est pas forcément obligatoire pour les patates douces parfois c est à plat (suivant les images donc les habitudes locales).

Culture des patates douces en pot .

Culture des patates douces en pot .

En pot ou jardinière c est tout a fait faisable il faut bien sur arroser et fertiliser correctement on peut aussi mettre des tuteurs pour les faire grimper.

Récolte des patates douces;

Récolte des patates douces;

Les patates douces se récoltent fin septembre jusqu'aux premiers frimas (il est conseillé de les manger quelque jour après le ramassage ne les mettez jamais au frigo.

Finalement cultiver les patates ?

Finalement cultiver les patates ?

c est un jeu d enfant ou presque, leur consommation est très bonne pour la santé..".voir le document associé".

Si vous plantez en motte.

Si vous plantez en motte.

Sur la photo de la motte vous voyez que les racines commencent a s enrouler .les racines entremêlées donneront des tubercules entremêlées donc invendables pour cela au moment de la plantation vous devez arranger les racines.

Prix des légumes..

Prix des légumes..

La petit métairie vend les légumes depuis longtemps a 80 centimes le kg sauf les patates douce 1,50 au détail et 1,20 pour plus de 10 kg.

Recettes ..

Recettes ..

On peut toujours trouver des recettes sur internet et les mettre sur le site : mais je vous laisse le faire.Par contre sachez que les feuilles et les tiges des patates douces sont tés bonnes et très appréciés

 

Patates douces dans la rue.

 
dans la rue un peu à la manière des châtaignes en France.
"machine moderne"

 

Pour éviter que les tubercules de patate douce ne changent de couleur, n'enlevez pas la peau avant de les faire cuire. Cuites en robe des champs, les patates douces conserveront les vitamines qu'elles renferment. Si vous les épluchez, faites-les bouillir immédiatement pendant une vingtaine de minutes pour qu'elles conservent leur couleur.

 

 

Lorsque les patates douces ont pris racine, les feuilles peuvent être récoltées tout au long de la saison des cultures. Cela n'affectera pas la production des tubercules. Habituellement, on ne récolte que les extrémités tendres de la plante rampante, les parties où la tige se casse facilement lorsque tournée vers l'extérieur. Faites cuire les feuilles comme n'importe quel autre légume à feuilles vertes

pousse sur le sol.Dans les airs en chine_

La patate douce pousse partout jusque dans l espace.

pousse sur le sol.Dans les airs en chine_
pousse sur le sol.Dans les airs en chine_
pousse sur le sol.Dans les airs en chine_
 

La Nasa, qui examine les aliments susceptibles d'accompagner les longues explorations spatiales, tout en ne pesant pas trop lourd dans les soutes, pourrait ainsi opter pour la patate douce. Pour son apport nutritif donc, mais aussi pour sa capacité à pousser sans trop de difficulté, selon l'agence spatiale américaine:

«La patate douce est capable de s'adapter à un environnement contrôlé avec lumière artificielle.

Patate douce - Bienfaits pour la santé des patates douces

 

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                

La patate douce est un légume qui est riche en cuivre, en manganèse et en vitamines A et B6. 

Dans sa variété la plus pourpre, la patate douce contient des anthocyanines réputées pour diminuer les risques de développer un cancer du côlon. 
La patate douce est également riche bêta-carotène, transformé ensuite en vitamine La consommation d'aliments riches en caroténoïdes participe à la prévention des maladies cardio-vasculaires et du cancer. 

La patate douce apporte également de la vitamine A, qui permet de ralentir le déclin cognitif, de lavitamine B6, que l'organisme ne peut fabriquer lui-même mais qui est essentielle à son bon fonctionnement et du cuivre, qui participe à la formation de l'hémoglobine et à la réparation des tissus. 

De plus, la patate douce possède des composés phénoliques qui sont capables de réduire le phénomène d'oxydation du mauvais cholestérol et donc de diminuer les risques de présenter desmaladies cardiovasculaires. Cette propriété est optimisée par les feuilles de patate douce qui protègent la paroi des vaisseaux sanguins. La patate douce joue aussi un rôle de protecteur hépatique, d'antidiabétique et elle agit positivement sur le système immunitaire. 
 

Vertues.

 
 

Comment faire une bouture à partir d une patate douce acheté dans le commerce (en image).

 

Récolte

Quand et comment récolter ?

Tout au long de la culture, vous pouvez récolter les jeunes pousses pour les consommer en vert.

La phase de tubérisation des racines ne commence qu’en jours courts. Elle est complètement inhibée lorsque la durée du jour est supérieure à 14 h. Le cycle de culture de la patate douce est donc court.

La récolte se fait lorsque les feuilles et les tiges commencent à jaunir, vers septembre-octobre, voire novembre selon les variétés. C’est à ce stade que les tubercules ont acquis leur grosseur maximum.

  • Coupez la végétation avant la récolte, cela facilite le travail et minimise le risque d’abîmer les patates.

  • Après leur arrachage, laissez les tubercules sécher au soleil durant quelques heures.

 

La tubérisation exige des longeurs

de jour inférieures à 14 heures, et c’est aux

longueurs de jours inférieures à 11 heures ou la tubérisation est la plus rapide.Une longueur de jours de

11 heures est obtenue vers le 10 octobre . Il

serait théoriquement idéal de prolonger la culture

jusqu’à début novembre(10h de jour) voire au delà

(9h30 de jour vers le 20/11)

pour avoir une meilleure tubérisation

 

Les feuilles jaunissent et les tubercules s'arrêtent de grossir. La durée totale du cycle végétatif de la patate douce varie entre 6 et 8 mois selon les variétés et les lieux de culture.

 

Rappel.

Récolte; le matériel en Asie.

l a patate douce

Une corne d'abondance

Imaginez une plante qui ait une valeur nutritive élevée, qui pousse facilement, qui produise une nourriture abondante par rapport à l'espace utilisé pour la planter, qui se conserve bien et qui ait bon goût.                         Ca paraît trop beau pour être vrai.   Les jeunes feuilles et les tiges de la patate douce constituent aussi un aliment de qualité.

La patate douce est un aliment  très nourrissant dont il convient de tirer pleinement parti.

Patates douces en Roumanie "traduction google"

Travaux saisonniers sur la culture de la patate douce "Obtention des pousses dans le solarium"

 

introduction

La diversification de l'assortiment d'espèces et de variétés végétales est l'un des objectifs de recherche de la Station de recherche pour le développement de la culture des plantes sur les sables de Dăbuleni. En ce sens, à partir de 2012 la patate douce ou patate douce (Ipomoea batatas), plante originaire d'Amérique centrale, avec une bonne tolérance à la sécheresse, qui se développe bien dans des sols sablonneux, a été étudiée. Abondante en nutriments et en fibres (dont 40% de fibres solubles, ce qui contribue à abaisser la glycémie et le cholestérol), la patate douce est l'aliment idéal pour les diabétiques, les enfants et les femmes enceintes. Par leurs qualités, les variétés de patates douces à pulpe jaune et orange sont une précieuse source de vitamines A et de vitamine B6. La patate douce fournit également une quantité importante de vitamine C et de vitamine D,

Les tubercules de patate douce ont une teneur élevée en fer, ce qui aide à métaboliser les protéines et le magnésium, un minéral anti-stress. Actuellement, 5 variétés d'origine coréenne sont à l'étude sur la station: Yulmi, Juhwangmi, Hayanmi, KSP 1, KSC 1.

Dans les conditions roumaines, la patate douce est reproduite par des pousses, obtenues en solarium.

Conditions de production des pousses de patate douce

 

- Préparation du substrat nutritif formé de terre noire + sable + tourbe, dans un rapport de 1: 1: 1. Lorsque les pousses de patate douce sont produites chaque année dans le même lot, il existe un risque d'infection par des agents nocifs (maladies, ravageurs, mauvaises herbes). En ce sens, le substrat de culture du solarium est stérilisé en appliquant le produit BasamidTM Granule, à une dose de 5 kg / 100 m2, qui a un effet nématocide, fongicide, insecticide et herbicide. Le produit est appliqué à des températures supérieures à 6 ° C, sur un sol humide et incorporé avec le motoculteur, puis recouvert d'une feuille pour retenir le gaz stérilisant le plus longtemps possible dans le sol. Il est recommandé de planter les tubercules environ 20-25 jours après l'application de Basamide.

- Le matériel de plantation biologique pour la patate douce (pousses) est obtenu en plantant des tubercules d'un diamètre de 3-4 cm, entre le 20 et le 25 mars.

- La plantation des tubercules est effectuée dans des gouttières, en position horizontale, à une distance de 2-3 cm les uns des autres, après quoi elle est recouverte du mélange nutritionnel dans une épaisseur d'environ 2 cm.

- L'objectif est de créer un microclimat optimal dans le solarium, à la fois pendant la journée, en maintenant une température de l'air d'environ 25-28 ° C, par ventilation et irrigation, et pendant la nuit, par double protection dans le tunnel, recouvert d'une feuille de PE, pour maintenir une température minimale de 12 ° C

Récolte des pousses de patate douce

- Les pousses sont récoltées environ 40 à 45 jours après la plantation des tubercules dans le solarium, lorsqu'elles ont une longueur de 30 à 35 cm et que la plante a 6-7 nœuds. La récolte se fait en coupant 2-3 cm du sol.

- Après chaque récolte de semis, il est fertilisé au N50 et arrosé pour augmenter une nouvelle génération de pousses.

- Environ 3-4 générations de plants peuvent être obtenus dans le solarium, qui sont plantés dans le champ de manière à assurer environ 120 jours la période de végétation de la patate douce, de la plantation au champ jusqu'à la récolte.

Opérations après la récolte des pousses de patate douce

 

- Pour faciliter la manipulation lors de la plantation au champ, les pousses sont constituées de faisceaux de 100 pièces, maintenues en position verticale pendant 24 heures, à une température de 20 ° C et plantées le lendemain, après 17-18 heures. Cette opération a pour rôle d'affamer la plante, de sorte que le pourcentage de capture des pousses soit le plus élevé possible.

- Avant et après la plantation, le sol fournit une humidité optimale du sol.

- La plantation des pousses se fait dans un terrain bien arrosé, protégé par du paillis PE + irrigation goutte à goutte.

- La pousse doit être plantée à genoux, avec au moins 3 nœuds insérés dans le sol, à partir desquels se forment les racines, qui tubérisent et atteignent la maturité sous forme de tubercules après environ 120 jours.

- Il faut environ 40 000 à 45 000 pousses / ha.

Aurelia Diaconu, Reta Drăghici

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